中国银行调查分析:双孢菇市场未来将价?#31185;?#21319;

我国是世界上食用菌产量最大的国家。我国已经成为世界食用菌产业大国,香菇、平菇、金针菇、草菇、黑木耳、银耳、滑菇、灵芝等产品的产量均居世界第一位。我国食用菌市场需求旺盛,市场容量不断增加,是一个蓬勃发展的朝阳产业。根据统计,1978年,我国食用菌年产量6万吨,2000年664万吨,到2012年,食用菌总产量已达2,828万吨,居世界第一,占世界总产量70%以上,2013年全国食用菌总产量达到3,169.68万吨。2013年,我国食用菌总产值达2,017.9亿元,与2000年的227亿元相比,增长近9倍。

我国食用菌需求空间大。随着我国?#29992;?#23478;庭收入的增加,生活消费水平的不断提高,越来越多的家庭更加注重生活质量和生活品位,营养丰富的绿色、环保食品倍受青睐。食用菌营养丰富,富含蛋白?#30465;?#27688;基酸等营养物质,具备抗癌、抗衰?#31995;?#20445;健功效,能够提高机体免疫能力,有益于人类健康,契合了现代消费升级的要求,其消费量也逐年增加。中国虽然是食用菌产量最大的国家,但年?#21496;?#28040;费量不足0.5公斤,美国年?#21496;?#20026;1.5公斤,日本年?#21496;?#20026;3公斤,全国年?#21496;?#28040;费量与世界一些国家相比,差距较大。国外食用菌?#21496;?#28040;费量每年以百分之十三的速度递增,有广阔的国外市场空间可供开拓。中国内地食用菌?#21496;?#28040;费量还不到香港的十分之一,因此国内市场潜力巨大。有调查表明,?#26412;?#27599;年的食用菌产量为15万吨,按固定人口1500万人计算,每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌,远远不能满足人们的需求。2010-2013年我国双孢蘑菇供需保?#21046;?#31283;较快增长,年均保持8%以?#31995;?#22686;长速度,2013年我国双孢蘑菇消费量达到252万吨,产量达到271万吨。

双孢菇市场较为分散,未来集中度将进一步提高。我国食用菌工厂化生产规模随着食用菌整体产量的增长而不断上升,工厂化比例也逐年递增。我国食用菌工厂化产量从2006年的8万吨上升至2014年的195万吨,平均复合增长率达49%。由于双孢蘑菇行业门槛不算高,市场潜力大,市场竞争度相?#36234;?#24369;。国内双孢蘑菇行业经过近年来的快速发展,其市场在不?#31995;?#23436;善,成熟度逐渐提高,市场竞争激烈,企业利润空间变小。综合来看,目前国内双孢蘑菇行业已经进入快速成长期,未来几年受到食品行业发展的影响,双孢蘑菇行业的整体销售规模以及利润规模仍将保持一定的增长。

未来双孢菇价格将稳中有升。双孢菇因产出季节、质量等不同,在国内市场的价格差异较大,一般集贸市场零售价在5~8元(公斤,下同)之间,超市价格一般在10元左右,客商?#23637;?#20215;多在4~6元间浮动。前几年,山东等地大批发展双孢菇,但没有为农民解决销路问题,?#23637;?#21830;联手操纵买方市场,最低时出价仅为1.2元,而一般技术水平下,双孢菇的生产成本约在1.8元左右,超低的价格,令菇农叫苦不迭。由于该类“菇贱伤农”现象屡屡发生,挫伤了农民的生产积极性,使得栽培量锐减,加之近年国际市场需求量?#20013;?#25193;大,国内消费量也?#26412;?#22686;长,目前货源紧张。当前,商家为满足货源,不得不采取与地方政府合作,建立计划型生产基地,保护价回收产品,以保证其经营所需产品。

由于当前基地建设没有形成较大规模,而且很少有零散栽培,更无前些年那种无计划的大面积生产,预计未来双孢菇价格大幅回升。

| 发布时间:2015.10.06    
3月11日快船vs活塞
快3计划app苹果版 pk10直播现场 乐优彩票官方网址 电玩下载app领取38元彩金 百万娱乐棋牌 老时时彩走势图 快三猜大小单双技巧 重庆时时彩后一稳赚 重庆时时计划蚂蚁 重庆时时开奖历史查询 云南时时开奖号码 北京pk十赛车免费计划 老时时 pk10怎么算冠军口诀 微信北京pk10计划 11选5杀号专家 快3计划app苹果版 pk10直播现场 乐优彩票官方网址 电玩下载app领取38元彩金 百万娱乐棋牌 老时时彩走势图 快三猜大小单双技巧 重庆时时彩后一稳赚 重庆时时计划蚂蚁 重庆时时开奖历史查询 云南时时开奖号码 北京pk十赛车免费计划 老时时 pk10怎么算冠军口诀 微信北京pk10计划 11选5杀号专家